CILEGON, BX - Masih disuasana keakraban, peserta Hari Pers Nasional (HPN) 2026 Pemerintah Kota Cilegon menghidangkan menu khas Cilegon dengan aroma rempah seperti rabeg dan sate bandeng dan menyapa tamu dalam sajian Gala Dinner Hari Pers Nasional (HPN) dihalaman Pemerintah Kota (Pemkot) Cilegon, Sabtu malam, 8 Februari 2026.
Para delegasi wartawan dari berbagai daerah se-Indonesia dijamu dengan hidangan khas lokal sebagai pengantar pertemuan.
Penyajian dua menu itu bukan sekadar jamuan penyambutan. Pemerintah Kota Cilegon, Tetapi ingin memperkenalkan identitas atau khas kuliner daerah kepada peserta dari luar Banten.
“Karena SMSI lahir di Kota Cilegon, selain itu kota Cilegon juga bukan hanya sekadar tuan rumah tetapi rumah bagi SMSI. Melalui gala dinner ini kami ingin mempererat sinergi pemerintah dan pers. Pers bukan hanya pengawas, melainkan mitra strategis dalam menyampaikan pembangunan kepada masyarakat,” ujar Syafrudin.
Ketua SMSI Kota Cilegon, Wawan Kurniawan, mengatakan para tamu secara khusus disuguhi rabeg dan sate bandeng sebagai representasi kekayaan kuliner daerah.
Rabeg merupakan makanan khas Banten berbahan daging kambing atau sapi yang dimasak dengan rempah pilihan. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas dalam kuah hitam tanpa santan. Hidangan ini lazim hadir dalam berbagai hajatan masyarakat.
“Di momentum pertemuan wartawan nasional, kami ingin semua delegasi bisa merasakan langsung rabeg Cilegon,” kata Wawan.
Selain itu disajikan pula sate bandeng, kuliner pesisir Banten yang unik karena tidak ditusuk seperti sate pada umumnya. Duri bandeng dipisahkan lebih dulu, daging dibumbui, lalu dimasukkan kembali ke kulit dan dibungkus daun pisang.
Setelah dipepes, bandeng dipanggang di atas bara arang hingga aromanya keluar. “Proses pepes membuat bumbu meresap kuat, lalu dipanggang agar muncul aroma khas pesisir,” ujar Wawan.
Ia berharap para wartawan tidak hanya menyaksikan peresmian Monumen Media Siber Indonesia sebagai jejak awal organisasi, tetapi juga membawa pulang kesan tentang rasa dan tradisi kuliner Cilegon.(*)
Post A Comment: